倘若在广东省南山区，想了解我只知道对方号码，怎么去找他这个人呢？

具体操作：
1. 若选择法院途径，需准备充分的申请材料，包括申请书、身份证明、与查询事由相关的证明材料等，向法院提出申请。法院审查后，如认为申请合法，将出具调查令，由申请人持令向相关部门查询。
2. 若选择律师途径，需与律师签订委托协议，明确查询目的、范围及费用等。律师将依据法律程序，向电信运营商等提交查询申请，并跟进查询进展。在律师获取相关信息后，将依法向您提供或用于合法用途。
3. 在任何情况下，都应尊重和保护个人隐私权，不得将查询到的个人信息用于非法目的或泄露给无关第三方。同时，应注意保留相关证据，以备不时之需。
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处理方式：
从法律角度看，若需通过电话号码找人，合法途径主要有：一是向法院申请调查令，由法院授权相关部门协助查询；二是聘请律师，由律师依据法律程序向电信运营商等申请查询。
选择方式时，应考虑自身需求的紧迫性、合法性以及成本效益。若情况紧急且合法依据充分，可选择法院途径；若需专业法律支持，可考虑聘请律师。
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仅凭对方号码找人需遵循法律程序，不可私自调查。
分析：在广东省南山区，若您仅凭对方电话号码希望找到其个人信息，这涉及到个人隐私权的问题。根据我国相关法律法规，未经允许私自查询他人个人信息是违法的。您应先明确是否有合法依据或授权进行查询，如涉及诉讼、债务追讨等合法事由，可通过法院或律师等合法途径申请调查令。
提醒：若您发现对方存在欺诈、威胁等违法行为，且情况严重，应及时报警并寻求警方协助，不可擅自行动。